Υλικά: (2 μερίδες)
- 1 φλιτζάνι μαυρομάτικα φασόλια βρασμένα
- 1 φλιτζάνι φαγόπυρο βρασμένο
- ½ αγγούρι
- ½ πιπεριά
- 1 μικρή τομάτα
- 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 4 κομμάτια λιαστή τομάτα
- 1 κ. σ. μαϊντανός
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- Χυμό από ½ λεμόνι
- 2 κ. γλ. μουστάρδα
Εκτέλεση
1)Απλά ανακατεύεις τα παραπάνω υλικά και απολαμβάνεις
Κάθε μερίδα αποδίδει:
- Ενέργεια: 370 kcal
- Υδατάνθρακες: 48 γρ.
- Λίπος: 16 γρ.
- Πρωτεΐνη: 11,5 γρ.
- Διαιτητικές ίνες: 10 γρ
0 σχόλια για “Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και φαγόπυρο”