Υλικά: (2 μερίδες)
- 10 γάμπαρες
- 100 γρ. noodles ολικής άλεσης
- 1 κολοκύθι τριμμένο
- 1 καρότο τριμμένο
- ½ κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- ½ κούπα αρακάς
- 1 μικρό κρεμμυδάκι χλωρό ψιλοκομμένο
- 100 ml κρασί
- 150 ml νερό
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1) Καθαρίζετε και πλένετε τις γαρίδες. Αφαιρείτε το έντερο και το κέλυφος.
2) Βράζετε τα κελύφη και τα σουρώνετε. Κρατάτε το νερό και βράζετε σε αυτό τα noodles.
3) Σωτάρετε σε μέτρια φωτιά τα λαχανικά και προσθέτετε και τις γαρίδες έπειτα. Μετά σβήνετε με κρασί. Προσθέτετε το νερό, σκεπάζετε και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
4) Μετά προσθέτετε και τα noodles, ανακατεύετε και σερβίρετε!
Κάθε μερίδα αποδίδει:
- Ενέργεια: 457 kcal
- Υδατάνθρακες: 54 γρ.
- Πρωτεΐνη: 18 γρ.
- Λίπος: 15,5 γρ.
- Διαιτητικές ίνες: 9 γρ.
0 σχόλια για “Noodle ολικής με λαχανικά και γάμπαρες”