Υλικά
- 500 γρ βίδες ολικής
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη
- 15 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 1 κρεμμυδακι χλωρό ψιλοκομμένο
- 8 μεγάλες ελιές ψιλοκομμένες
- 5 κομμάτια λιαστή ντομάτα ψιλοκομμενα
- 2 κ. γλ. κάπαρη
Dressing
- 1/3 φλιτζανιού ξύδι (εγώ έβαλα μηλόξυδο)
- 5 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κ. σ. μουστάρδα
Εκτέλεση
1) Βράζουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
2) Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά με τα ζυμαρικά.
3) Ρίχνουμε το dressing και ανακατεύουμε.
4) Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον πριν σερβίρουμε.
0 σχόλια για “Πολύχρωμη μακαρονοσαλάτα”