Υλικά (για 12 muffins) 3 πολύ ώριμες μπανάνες 3 αυγά 50 ml ελαιόλαδο 50 ml γάλα 1,5% 50 γρ μέλι 270 γρ αλεύρι (μισο ολικής μισο κανονικό) 2 κ.γλ. baking powder ½ κ.γλ. σόδα 50 γρ σταγόνες σοκολάτας προαιρετικά Εκχύλισμα…
Νηστίσιμα σοκολατένια brownies χωρίς ζάχαρη
Υλικά (για 12 κομμάτια) 150 γρ σταφίδες+1/2 φλιτζάνι βραστό νερό 150 γρ βρώμη 30 γρ κακάο 1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης 60 γρ ταχίνι 250 ml γάλα (φυτικό ή ζωικό) 50 γρ σταγονες σοκολάτας υγείας ¼ κ.γλ.αλάτι Εκχύλισμα βανίλιας…
Μελομακάρονα με μελάσα
Υλικά (για 18 κομμάτια) Για το σιρόπι: 150γρ νερό 1 ξύλο κανέλας 4 γαρύφαλλα ολόκληρα 2 φέτες πορτοκάλι 110γρ μελάσα Για τη ζύμη: 100γρ χυμό πορτοκάλι 110γρ ελαιόλαδο 40γρ μελάσα ½ κ.γ baking σόδα ½ κ.γ baking powder 1 κ.γ…
Νηστίσιμα σοκολατάκια καρύδας
Υλικά για 25 τεμάχια 150 gr καρύδα τριμμένη 300 ml κρέμα καρύδας 2 κ. σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης 250 γρ κουβερτούρα Εκτέλεση 1) Ανακατεύετε την καρύδα, την κρέμα καρύδας και το μέλι. (Απλώνετε σε μια μακρόστενη φόρμα, όπου πρώτα…
Μους σοκολάτας με γιαούρτι
Υλικά για 4 μερίδες 180 ml γάλα 1,5% 100 γρ σοκολάτα υγείας 2 κ. σ. μέλι 40 γρ 1/2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% (να έχει μείνει λίγο εκτός ψυγείου) Εκτέλεση 1) Σε χαμηλή φωτιά σε…
Μους σοκολάτας με αβοκάντο, χωρίς ζάχαρη
Υλικά: (2 μερίδες) 1 ώριμο αβοκάντο 1 ½ μεγάλη ώριμη μπανάνα 2 κ. σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου 2 ½ κ. σ. κακάο Εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά) Εκτέλεση 1) Απλά χτυπάς σε ένα multi όλα τα υλικά! 2) Αφήνεις…
Light chocolate cheesecake
Υλικά: (4 μερίδες) Για την κρέμα: 300 γρ. γιαούρτι 2% στραγγιστό 100 γρ. τυρί κρέμα light 2 κ. σ μέλι 1 κ. σ κακάο Για την γκανάζ: 100 γρ. κουβερτούρα 50 γρ. γάλα φυτικό (ή γάλα χαμηλών λιπαρών) Για την…
Cheesecake χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο και χωρίς μπισκότα
Για 6 μερίδες Υλικά για τη βάση 40 γρ καρύδια 80 γρ λιναρόσπορος κοπανιστός 4 βασιλικούς χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι 40 γρ Υλικά για τη γέμιση: 200 γρ ανθότυρο 100 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2% 2 κ. σ. γάλα 5-6 κ…
Μελομακάρονα με βρώμη
Υλικά (30 κομμάτια) 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο (100 γρ) Χυμός και ξύσμα απο 1 πορτοκάλι 2 κ .σ. κονιάκ 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2 φλ. τσ. (50 γρ) ζάχαρη καρύδας 1 κ. γλ. κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη 1/3 κ. γλ.…
Μωσαϊκό με ταχίνι και μέλι
Υλικά (20 κομμάτια) 450 γρ. ταχίνι 200 γρ. μέλι 200 γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια 200 γρ. μπισκότα τύπου digestive χωρίς ζάχαρη 150 γρ. δημητριακά ολικής άλεσης 80 γρ. cranberries Εκτέλεση 1) Ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι (σημαντικό είναι το…