Υλικά για 15 μέτρια μπιφτέκια
- 1 κιλό κιμάς κοτόπουλου
- 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
- 1 καρότο
- 1 μέτρια ντομάτα
- 9 κ. σ. νιφάδες βρώμης 90 γρ (αλεσμένες ή μη)
- 3 κ. σ. ξύδι
- 1 αυγό
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 3 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1/2 κ. γλ. κουρκουμά
- 1/2 κ. γλ ρίγανη
- 1/2 κ. γλ. πάπρικα
- 1 κ. γλ. αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
1) Αναμειγνύουμε όλα μαζί τα υλικά και πλάθουμε καλά. Είναι μαλακή η ζύμη.
2) Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ωρίτσα
3) Πλάθουμε μπιφτέκια και τα ψήνουμε στο γκριλ στους 200 βαθμούς για σύνολο μισή ώρα περίπου μέχρι να ροδίσουν, ανάλογα και με το φούρνο μας (τα γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά εννοείται)
Διατροφική ανάλυση ανά μπιφτέκι
- 140 θερμίδες
- 16,5 γρ. πρωτεΐνες
- 6 γρ. υδατάνθρακες
- 4,5 γρ. λίπους
0 σχόλια για “Αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο”