Αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο

Υλικά για 15 μέτρια μπιφτέκια 1 κιλό κιμάς κοτόπουλου 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 καρότο 1 μέτρια ντομάτα 9 κ. σ. νιφάδες βρώμης 90 γρ (αλεσμένες ή μη) 3 κ. σ. ξύδι 1 αυγό 2 κ.…