ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΠΟ ΣΟΓΙΑ

Υλικά για 12 μπιφτέκια

• 100 γρ. (ωμός) κιμάς σόγιας
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1 καρότο τριμμένο
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 150 γρ. βρώμη αλεσμένη
• 15 γρ. κοπανισμένος λιναρόσπορος μουχλιασμένο σε λίγο νερό (για 20 λεπτά)
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• Μπαχαρικά (πάπρικα, κύμινο, ρίγανη, πιπέρι), αλάτι
• Μυρωδικά: μαϊντανός

Εκτέλεση

1. Προετοιμάζουμε τον κιμά σόγιας σύμφωνα με τις οδηγίες.
2. Ανακατεύτουμε όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει το μείγμα.
3. Πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά. Γυρνώντας περίπου στα μέσα του χρόνου από την άλλη πλευρά.