Υλικά για 25 τεμάχια 150 gr καρύδα τριμμένη 300 ml κρέμα καρύδας 2 κ. σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης 250 γρ κουβερτούρα Εκτέλεση 1) Ανακατεύετε την καρύδα, την κρέμα καρύδας και το μέλι. (Απλώνετε σε μια μακρόστενη φόρμα, όπου πρώτα…
4 Φεβρουαρίου Παγκόσμια Ημέρα Καρκίνου
Στατιστικά Ο καρκίνος είναι η δεύτερη αιτία θανάτου σε άνδρες και γυναίκες, μετά τις καρδιακές παθήσεις στις ΗΠΑ. Στην Ελλάδα, σύμφωνα με τα στοιχεία του Οργανισμού για την Οικονομική Συνεργασία και Ανάπτυξη (ΟΟΣΑ), η θνησιμότητα από καρκίνο παραμένει γενικά χαμηλότερη…
Επεξεργασμένο κρέας
Τι είναι το επεξεργασμένο κρέας Στην κατηγορία αυτή ανήκει οποιοδήποτε κρέας έχει υποστεί επεξεργασία με αλάτι, ωρίμανση, ζύμωση, κάπνιση ή άλλες διαδικασίες για την ενίσχυση της γεύσης ή της συντήρησής του. Τα περισσότερα περιλαμβάνουν χοιρινό ή βοδινό, όμως μπορεί και…
Συμβολή της τηλεόρασης στην παιδική παχυσαρκία
Τα τελευταία χρόνια τα παιδιά φαίνεται να δαπανούν ολοένα και περισσότερο χρόνο μπροστά στην οθόνη, κάτι που συνδέεται αρνητικά με την ανάπτυξη φυσικών και γνωστικών ικανοτήτων, ενώ φαίνεται να υπάρχει θετική σύνδεση με προβλήματα ύπνου, κατάθλιψης, άγχους αλλά και παχυσαρκίας.…
Καρπούζι
Σύσταση Το καρπούζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (92%) και χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο. Συγκεκριμένα, ένα φλιτζάνι καρπούζι σε κύβους αποδίδει μόλις 46 kcal, ενώ παράλληλα καλύπτει το 21% της ημερήσιας ανάγκης μας σε βιταμίνη C και το 17% σε βιταμίνη…
Γιατί να ξεκινήσω το γεύμα μου με σαλάτα;
Τι πρέπει να περιέχει ένα ισορροπημένο γεύμα: Ένα ισορροπημένο γεύμα πρέπει να περιέχει έναν συνδυασμό συστατικών: μακροθρεπτικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη) και μικροθρεπτικών (βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία). Ιδανική αναλογία θεωρείται το 40% των προσλαμβανόμενων θερμίδων να είναι από λαχανικά, το 25% από…
Ευεργετικές δράσεις αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι ένα φρούτο μέτριας ενεργειακής πυκνότητας (1,7kcal/gr, τυπική μερίδα: 30 gr), καθώς κατά 80% αποτελείται από νερό και διαιτητικές ίνες, οι οποίες εξασφαλίζουν αυξημένο αίσθημα κορεσμού στους καταναλωτές. Παρέχει στον οργανισμό θρεπτικά συστατικά, τα πιο σημαντικά εκ των…
Ευεργετικές δράσεις κουνουπιδιού
Τα κουνουπίδι ανήκει στην οικογένεια σταυρανθών λαχανικών μαζί με το μπρόκολο και το λάχανο. Αποτελεί πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών και βιοδραστικών ενώσεων (φυτοχημικά) που προάγουν την υγεία. Αντιοξειδωτική δράση Έχει σημαντική αντιοξειδωτική δράση χάρη στην περιεκτικότητά του σε βιταμίνη…
Ευεργετικές δράσεις κολοκύθας
Χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο. Η κολοκύθα αποτελείται κατά 94% από νερό και με αποτέλεσμα να προκαλεί υψηλό αίσθημα κορεσμού. Πλούσια πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Ιδιαίτερα σημαντικές για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού είναι η βιταμίνη C και η β-καροτίνη (προβιταμίνη της βιταμίνης…
Οι ευεργετικές δράσεις του ροδιού
Ρύθμιση αρτηριακής πίεσης. Ο χυμός ροδιού μειώνει τη συστολική πίεση και συμβάλει στην καταπολέμηση της υπέρτασης. Ρύθμιση λιπιδίων αίματος. Το ρόδι λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε τανίνες μπορεί να μειώσει την ολική χοληστερόλη, την κακή χοληστερόλη (LDL), τα τριγλυκερίδια, ενώ σε…