Υλικά για 2 μερίδες 100 γρ γαρίδες βρασμένες 2 μέτριες τομάτες ψιλοκομμένες 1/2 αγγούρι κομμένο σε κυβάκια 1/2 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 ώριμο αβοκάντο Χυμό από μισό λεμόνι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1) Κόβεις στη μέση το αβοκάντο, αφαιρείς με ένα…
Noodle ολικής με λαχανικά και γάμπαρες
Υλικά: (2 μερίδες) 10 γάμπαρες 100 γρ. noodles ολικής άλεσης 1 κολοκύθι τριμμένο 1 καρότο τριμμένο ½ κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη ½ κούπα αρακάς 1 μικρό κρεμμυδάκι χλωρό ψιλοκομμένο 100 ml κρασί 150 ml νερό 2 κ. σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση 1)…
Παναρισμένες ροδέλες ψαριού
Υλικά: (6 τεμάχια) 600 γρ. ροδέλες βακαλάου κτψ 3 κ. σ. αλεύρι ολικής 1 αυγό 50 γρ. φρυγανιά ολικής Μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, κουρμουμάς, κάρυ πάπρικα Εκτέλεση: 1) Αποψύχετε τις ροδέλες και τις πιέζετε να φύγουν τα πολλά υγρά. 2) Χτυπάτε…
Σαρδέλες παντρεμένες και γκαστρωμένες
Υλικά (1 μερίδα): 18 σαρδέλες 1 κ. σ ελαιόλαδο 1 τομάτα τριμμένη Σκόρδο σκόνη Βασιλικό Εκτέλεση 1) Φιλετάρουμε τις σαρδέλες αφαιρώντας το κόκκαλο (μην το φοβηθείς δεν είναι δύσκολο) 2) Στρώνουμε κάτω τις μισές σαρδέλες. Μοιράζουμε την τριμμένη τομάτα. 3)…
Ψαρομπιφτέκια
Υλικά 1 κιλό βακαλάος ροδέλες (κτψ, το βάρος είναι για ξεπαγωμένες) 1 κολοκυθάκι 1 κρεμμύδι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 1 χούφτα μαϊντανός 50 γρ βρώμη 5 κ. σ. λιναρόσπορος αλεσμένος 3 κ. σ. ελαιόλαδο Αντί για λιναρόσπορο μπορεί να μπει…