Pancakes στο φούρνο

Υλικά: (8 μερίδες) 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.σ. κορν φλάουρ 1 κ.σ. λιναρόσπορο, κοπανισμένο 1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ ¼ κ.γλ. μαγειρική σόδα ½ κ.γλ. αλάτι 60 γρ. μέλι ή σιρόπι αγαύης 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας…