Υλικά για 12 μπιφτέκια 100 γρ. (ωμός) κιμάς σόγιας 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 καρότο τριμμένο 1 πιπεριά κόκκινη 150 γρ. βρώμη αλεσμένη 15 γρ. κοπανισμένος λιναρόσπορος μουχλιασμένο σε λίγο νερό (για 20 λεπτά) 4 κ.σ. ελαιόλαδο Μπαχαρικά (πάπρικα, κύμινο, ρίγανη,…
Ψαρομπιφτέκια
Υλικά 1 κιλό βακαλάος ροδέλες (κτψ, το βάρος είναι για ξεπαγωμένες) 1 κολοκυθάκι 1 κρεμμύδι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 1 χούφτα μαϊντανός 50 γρ βρώμη 5 κ. σ. λιναρόσπορος αλεσμένος 3 κ. σ. ελαιόλαδο Αντί για λιναρόσπορο μπορεί να μπει…
Αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο
Υλικά για 15 μέτρια μπιφτέκια 1 κιλό κιμάς κοτόπουλου 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 καρότο 1 μέτρια ντομάτα 9 κ. σ. νιφάδες βρώμης 90 γρ (αλεσμένες ή μη) 3 κ. σ. ξύδι 1 αυγό 2 κ.…