Υλικά (για 2 μερίδες) 160 γρ τόφου σε κυβάκια 250 γρ μανιτάρια λευκά ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κρεμμυδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 40 ml κρασί 1-2 κ.σ. σόγια σως 1 κ.γλ. μέλι (προαιρετικά) 60 γρ κινόα άβραστη …
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΠΟ ΣΟΓΙΑ
Υλικά για 12 μπιφτέκια 100 γρ. (ωμός) κιμάς σόγιας 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 καρότο τριμμένο 1 πιπεριά κόκκινη 150 γρ. βρώμη αλεσμένη 15 γρ. κοπανισμένος λιναρόσπορος μουχλιασμένο σε λίγο νερό (για 20 λεπτά) 4 κ.σ. ελαιόλαδο Μπαχαρικά (πάπρικα, κύμινο, ρίγανη,…
Κολοκυθόσουπα νηστίσιμη βελουτέ
Υλικά για 7 μερίδες • 1 κολοκύθα καθαρισμένη περίπου 1 κιλό • 2 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες 550 γρ • 2 κρεμμύδια • 2 πράσα • 100 ml ελαιόλαδο • 1,6-1,7 λίτρα νερό • τζίντζερ, πάπρικα, κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε…
Νηστίσιμα κανελόνια με κιμά σόγιας
Υλικά(8 μερίδες) 350 γρ κανελόνια 200 γρ κιμάς σόγιας ωμός (κατά προτίμηση βιολογικός) 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 1 κ. σ. πελτές ντομάτας 500 γρ. τριμμένες ντομάτες 100 ml κρασί 3 κ. σ. ελαιόλαδο 45 γρ 1 ξύλο κανέλας…
Νηστίσιμα λαζάνια με λαχανικά
Υλικά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές κομμένες καρέ 2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες καρέ 2 μεγάλα κολοκύθια κομμένα καρέ 2 κ. σ. ελαιόλαδο 20 ντοματίνια κομμένα στη μέση 450 γρ λαζάνια (1 πακέτο) (εγώ έβαλα…
Νηστίσιμη μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη, αυγά, βούτυρο
Ένα φθινοπωρινό γλυκό όλο αρώματα! Κυριολεκτικά το σπίτι μύρισε απίστευτα! Υλικά 4 μήλα 100 γρ μέλι 350 γρ σταφίδες 100 ml σπορέλαιο 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μισό ολικής μισό λευκό) 150 ml χυμός πορτοκάλι 3 κ.…