Υλικά για 12 μπιφτέκια 100 γρ. (ωμός) κιμάς σόγιας 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 καρότο τριμμένο 1 πιπεριά κόκκινη 150 γρ. βρώμη αλεσμένη 15 γρ. κοπανισμένος λιναρόσπορος μουχλιασμένο σε λίγο νερό (για 20 λεπτά) 4 κ.σ. ελαιόλαδο Μπαχαρικά (πάπρικα, κύμινο, ρίγανη,…
Μελομακάρονα με μελάσα
Υλικά (για 18 κομμάτια) Για το σιρόπι: 150γρ νερό 1 ξύλο κανέλας 4 γαρύφαλλα ολόκληρα 2 φέτες πορτοκάλι 110γρ μελάσα Για τη ζύμη: 100γρ χυμό πορτοκάλι 110γρ ελαιόλαδο 40γρ μελάσα ½ κ.γ baking σόδα ½ κ.γ baking powder 1 κ.γ…
Μεξικάνικη τορτίγια με κιμά, πιπεριές και κόκκινα φασόλια
Υλικά 1 τορτίγια ολικής άλεσης 60 γρ. 2 κ. σ. κιμά 2 κ. σ. φασόλια κόκκινα 2 κ. σ. τριμμένο τυρί κίτρινο light Πολύχρωμες πιπεριές ψιλοκομμένες Κάθε μερίδα αποδίδει: – Ενέργεια: 350 kcal – Υδατάνθρακες: 35 γρ. – Πρωτεΐνες:…
Τονοσαλάτα με καλαμπόκι
Υλικά 60 γρ τόνο σε νερό 2 κ. σ. καλαμπόκι Φυλλώδη λαχανικά 1 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ.γλ. μουστάρδα 2 κ.γλ. κρέμα βαλσάμικου Κάθε μερίδα αποδίδει: – Ενέργεια: 240 kcal – Υδατάνθρακες: 7 γρ. – Λίπος: 16 γρ. -…
Ρολάκια τορτίγιας με φιστικοβούτυρο και μπανάνα
Υλικά (για 1 τορτίγια) • 1 τορτιγια 60 γρ ολ.άλεσης • 2 κ.γλ. φιστικοβούτυρο • 1 μπανάνα Κάθε τορτίγια αποδίδει: – Ενέργεια: 335 kcal – Υδατάνθρακες: 55 γρ. – Λίπος: 9 γρ. – Πρωτεΐνες: 9 γρ. – Διαιτητικές ίνες:…
Κολοκυθόσουπα νηστίσιμη βελουτέ
Υλικά για 7 μερίδες • 1 κολοκύθα καθαρισμένη περίπου 1 κιλό • 2 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες 550 γρ • 2 κρεμμύδια • 2 πράσα • 100 ml ελαιόλαδο • 1,6-1,7 λίτρα νερό • τζίντζερ, πάπρικα, κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε…
Ο καφές και τα οφέλη του
Αποτελεί ένα σύνθετο μείγμα από περισσότερες από 1000 βιοδραστικές ενώσεις, κυριότερες εκ των οποίων είναι: Η καφεΐνη Τα χλωρογενικά οξέα (πολυφαινόλες) Η νιασίνη και η πρόδρομη μορφή της, η τριγονελλίνη Τα διτερπένια, με σημαντικότερα την καβεόλη & την καφεστόλη που…